Veelgestelde vragen

Je kunt het zo gek niet bedenken, of het product is er ook biologisch. Bekende producten zijn biologische groenten en fruit, biologisch vlees en biologische eieren. Maar er zijn ook biologische koffie en thee, kruiden, oliën, bier, wijn en zelfs hondenbrokken en kattenvoer. Het biologisch aanbod is enorm en wordt steeds groter. Wat het ook is, je herkent het aan het logo. 

Er zijn in Nederland heel wat supermarkten, boerderijen, markten, webwinkels en speciaalzaken, zoals bakkers en slagers, die 100% biologische producten verkopen. Een biowinkel bij jou in de buurt vind je op mijnbiowinkel.nl. Sinds 1 januari 2021 zijn biologische verkooppunten verplicht zich te certificeren bij Skal Biocontrole. Daarnaast verkopen ook alle ‘gewone’ supermarkten, bakkers en slagers steeds meer biologisch voedsel.

Sommige mensen kopen biologische producten omdat ze denken dat deze gezonder zijn. Er zijn individuele biologische producten die meer vitaminen en mineralen bevatten en minder stoffen die mogelijk schadelijk zijn, zoals nitraat en resten van bestrijdingsmiddelen. Toch is niet bewezen dat biologisch eten gezonder is. De voedingswaarde is over het algemeen gelijk.

Voor een goede gezondheid is het van belang om naar je hele eetpatroon te kijken. Bekijk de website van het Voedingscentrum voor meer informatie over gezond biologisch en niet-biologisch eten.

Er zijn echter nog een hoop andere redenen om wat vaker biologisch te eten. Zo draag je door biologisch te eten bij aan een gezondere bodem, schoner water, minder schadelijke stoffen in de lucht en meer verschillende soorten planten en dieren. Bovendien hebben de koeien, schapen, kippen en varkens in de biologische landbouw een natuurlijker leven.

Gemiddeld is biologisch iets duurder dan niet-biologisch, maar het prijsverschil is niet altijd even groot. Soms is de biologische keuze zelfs goedkoper dan een merkproduct. Wanneer biologisch duurder is, komt dat over het algemeen door de productiekosten. Die zijn hoger omdat er aanvullende regels zijn voor biologische producten, zoals voor dierenwelzijn. Daarnaast hangt de prijs af van waar je het koopt en van het seizoen. Het prijsverschil is vaak kleiner bij seizoensproducten. En: hoe meer vraag er is naar biologische producten, hoe groter de kans dat de prijzen dalen.

De meeste omzet halen supermarkten uit biologische melk en karnemelk (€ 73,5 miljoen), gevolgd door biologische eieren (€ 67 miljoen) en biologische yoghurt (€ 44,8 miljoen, data 2021). Meer inzichten over koopgedrag en biologische productie vind je op de pagina Feiten & cijfers.

Het biologisch keurmerk van de EU is het enige keurmerk voor duurzaam voedsel waar de overheid verantwoordelijk voor is. Skal Biocontrole is de officiële organisatie die in Nederland controleert of de producenten voldoen aan de Europese regels. Er zijn meer private ‘Topkeurmerken’ voor eten en drinken die Milieu Centraal beoordeelt. Met een Topkeurmerk heb je de meeste impact op mens, dier en milieu. Meer informatie hierover vind je op de website van Milieu Centraal. De beoordelingen van de keurmerken vind je in de Keurmerkenwijzer.

Biologische producten moeten in de winkel duidelijk gescheiden blijven van niet-biologische producten. Zo weet je zeker dat het hele proces, van boer tot bord, biologisch is. Verkopers kunnen ervoor kiezen dat zij zich óók biologisch laten certificeren. Dan mogen ze onverpakte biologische producten verkopen. Doen ze dit niet, dan mogen ze alleen verpakte biologische producten verkopen. Het liefst wel op een zo duurzaam mogelijke manier.

Dat doen we omdat de productie van voedsel zorgt voor uitdagingen op het gebied van klimaat, natuur, dierenwelzijn, water, bodem en gezondheid. Biologische boeren en tuinders maken hun producten met respect voor mens, natuur en dier en dat willen we graag vertellen. Als overheid willen we de afzet van biologische producten stimuleren en daarom ketenpartijen en consumenten informeren over biologisch eten. Door biologisch te eten, help je niet alleen de boeren een eerlijkere prijs voor hun producten te krijgen, maar draag je ook bij aan een gezondere bodem, schoner water, minder emissies en meer biodiversiteit en dierenwelzijn. Daarnaast helpt het om meer duurzame en bewuste keuzes te maken. Zoals minder dierlijke producten en in plaats daarvan meer plantaardige eiwitten te eten.

Goed om te horen! De groei in productie en consumptie is namelijk niet mogelijk zonder supermarkten, groothandels, detailhandels en horeca. Op de pagina Voor professionals vind je meer informatie over hoe je mee kunt doen. Ook kun je hier de campagnematerialen downloaden om zelf in te zetten.

Als je jouw gasten wilt vertellen dat je biologische producten gebruikt, gelden er bepaalde regels. Zo mag je het logo niet op de menukaart zetten. En alleen als je uitsluitend biologisch producten gebruikt, mag je jouw restaurant een biologisch restaurant noemen. Wil je meer weten over hoe je jouw gasten kunt informeren, download dan de folder Communiceren over biologische producten op uw menukaart.

Zeker. Je kunt het downloaden op de pagina Documenten.

Voor de eerste campagne flight hebben we vooral gekozen voor bekende, vaak gekochte biologische producten die in prijs niet veel verschillen van de niet-biologische variant. Hiermee willen we consumenten inspireren om van deze producten eens de biologische versie te proberen. Ook hebben we gekeken naar een goede balans tussen dierlijke en plantaardige producten. In de volgende campagne flights krijgen weer andere producten de hoofdrol.

De meeste vormen van genetische modificatie zijn in de biologische landbouw verboden, behalve het gebruik van celfusie en willekeurige mutagenese. Ook is er een uitzondering voor geneesmiddelen voor diergeneeskundig gebruik.

Leuk dat je geïnteresseerd bent! Alle ondernemers die willen werken aan een duurzame toekomst voor de landbouw kunnen terecht op het platform Groeien naar morgen, een initiatief van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. Op dit platform vind je inspiratie om aan de slag te gaan met kringlooplandbouw, waaronder biologische landbouw, en mogelijkheden om hierin ondersteund te worden. Verder kun je voor meer informatie over biologisch ondernemen terecht op de website van RVO en uiteraard bij Skal Biocontrole.

Dit is een moeilijk te beantwoorden vraag, omdat er meerdere zaken van invloed zijn op de benodigde grond voor biologische landbouw. Voedselverspilling bijvoorbeeld, waardoor producten voor niets worden verbouwd. Daarnaast is de verhouding tussen dierlijk en plantaardig eten van belang, omdat voor dieren land nodig is én voor het voedsel dat zij eten. Het helpt dus als we iets meer plantaardig eten. Verder is het nuttig om te kijken hoeveel land er in gebruik is voor producten die naar het buitenland gaan. Kortom: de vraag of we in Nederland genoeg land hebben om alle inwoners van Nederland biologisch te voeden, is (nog) niet te beantwoorden. Het doel vanuit de overheid is echter 15% landbouwareaal in 2030 en dat is haalbaar.

Zeker. Dat kun je doen door minder vlees en meer plantaardig te eten, minder voedsel te verspillen en uit het seizoen te eten. Ga naar het Voedingscentrum voor meer infomatie.

Ook zijn er veel boeren, telers en tuinders die op een andere manier duurzaam zijn. Bijvoorbeeld met kringlooplandbouw of door natuurvriendelijk te werken. Hun producten hebben (nog) geen (biologisch) keurmerk, maar deze boeren bouwen wel mee aan de landbouw van morgen. Naast biologisch eten kun je meer te weten komen over de producten die je koopt bij bijvoorbeeld boeren en tuinders in jouw omgeving. Ben je enthousiast, dan geef je ze bovendien een steuntje in de rug door direct bij hen te kopen.

Je vindt biologische restaurants, maar ook cafés en cateraars, door heel Nederland. Voor een leuk en lekker adres bij jou in de buurt kun je bijvoorbeeld kijken op de website van EKO. Dit is geen keurmerk van de overheid, maar van de Stichting EKO-keurmerk. Restaurants, cafés en cateraars mogen het Europese keurmerk voor biologisch namelijk niet gebruiken in hun communicatie, zoals op posters of menukaarten. Maar met een Nederlands EKO-keurmerk weet je in ieder geval zeker dat een deel van het eten en drinken biologisch is. Het EKO-keurmerk is er in brons, zilver of goud. Afhankelijk van hoeveel procent van de inkoop biologisch is, krijgt het restaurant een brons, zilver, goud of dubbel goud EKO-keurmerk.