Wanneer zijn appels, kaas of eieren biologisch? Een product is biologisch als het geproduceerd is volgens de Europese regels voor biologische landbouw en productie. Zo mogen telers van fruit en groenten alleen bestrijdingsmiddelen en mest van natuurlijke oorsprong gebruiken. Dankzij het biologisch keurmerk van de EU weet je of het product aan de regels voldoet.
EU biologisch keurmerk
Door biologisch te kopen, help je mee aan een bloeiende natuur, een gezonde bodem en schoon water. Ook betekent biologisch dat dieren een meer natuurlijk leven hebben. Het Eurpees biologisch keurmerk is er zodat jij als consument een bewuste keuze kunt maken. Je kunt erop vertrouwen dat het proces van boer tot bord volgens de biologische productieregels verloopt.
Wil je meer weten over de impact van het keurmerk op de bodem, het water, de lucht en dierenwelzijn?
Lees de Impactrapportage Biologisch Keurmerk
Zie je dit keurmerk op een verpakking, dan weet je zeker dat:
- het product aan strenge voorwaarden voldoet wat betreft productie, verwerking, vervoer en opslag;
- ten minste 95% van de ingrediënten biologisch is en de overige 5% aan aanvullende regels voldoet;
- er toezicht is op de hele keten van biologische bedrijven.
Wat maakt deze producten biologisch?
Groenten en fruit
Biologische boeren, tuinders en telers:
- beschermen hun gewassen zo natuurlijk mogelijk tegen onkruid, ziektes en insectenplagen;
- gebruiken op de akkers en in de kassen vooral biologische mest en compost;
- verbouwen meerdere soorten gewassen en verplaatsen deze jaarlijks (gewasrotatie);
- laten de meeste groenten in de volle grond groeien (niet in potten of bakken met bodem), ook in de kas;
- maken geen gebruik van genetische modificatie (op enkele uitzonderingen na, meer informatie hierover vind je bij de veelgestelde vragen).
Zuivel, eieren en vlees
Voor dierlijke biologische producten geldt dat:
- dieren meer ruimte in de stal hebben en altijd toegang tot open lucht of weidegrond, tenzij het weer, de ondergrond of ziekte dat niet toelaten;
- het voer voor de dieren ook biologisch is;
- boeren beperkt gebruikmaken van antibiotica en zieke dieren bij voorkeur natuurlijke geneesmiddelen krijgen;
- de dieren zich natuurlijker gedragen.
Wist je dat biologische kip en biologisch varkensvlees automatisch het Beter Leven Keurmerk met 3 sterren krijgen van de Dierenbescherming?
Bier en wijn
Biologisch bierbrouwers en (wijn)boeren:
- telen alle ingrediënten - zoals druiven, graan en hop - volgens de regels voor biologische landbouw;
- maken geen gebruik van genetische modificatie (op enkele uitzonderingen na, meer informatie hierover vind je bij de veelgestelde vragen);
- beschermen hun gewassen zo natuurlijk mogelijk tegen onkruid, ziektes en insectenplagen;
- gebruiken op de akkers en wijngaarden vooral biologische mest en compost;
- voegen zo min mogelijk synthetische smaak-, geur- of kleurstoffen toe en gebruiken zo min mogelijk bewaarmiddelen of chemische hulpstoffen.
Biologisch eten is dus verantwoord genieten!
Wet- en regelgeving en controle
De Europese Unie (EU) bepaalt de regels voor biologische landbouw en het Europees biologisch keurmerk. Deze regels staan in de ‘Europese verordening inzake de biologische productie en de etikettering van biologische producten’. EU-landen moeten zelf controleren of bedrijven de wetten en regels uit deze verordening naleven. In Nederland heeft het ministerie van LVVN Skal Biocontrole aangewezen als controlerende organisatie. De Europese Commissie houdt scherp toezicht op de controle door EU-landen.
Skal Biocontrole is een onafhankelijke organisatie die informeert, certificeert en toezicht houdt. Zij controleert bedrijven die biologische producten produceren, bewerken of in de handel brengen. De hele keten dus. Waar nodig doet Skal dit in samenwerking met andere organisaties, zoals de Rijksdienst voor Ondernemend Nederland, de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit en de Douane.
De door Skal biologisch gecertificeerde bedrijven in Europa kun je vinden via de website van TRACES.
Veelgestelde vragen
Wist je dat het aantal Nederlandse boeren dat biologische peulvruchten verbouwt, de afgelopen 5 jaar meer dan verdubbeld is?
Ontdek meer feiten en cijfers over biologisch eten in Nederland.